Ásványi anyagok 4.

Molibdén (Mo)Szerepe a növekedésben, sejtműködésben, nemzőképesség fenntartásában, enzimek működésében és a vas felszívódásának elősegítésében van.Hiány: nem ismertek a tüneteiTúladagolás: gátolja a réz felszívódásátTermészetes forrásai: tej, méhpollen, hüvelyesek, gabonafélék, barna rizsRéz (Cu)A központi idegrendszer működéséért, a vérképzésért, a vas hasznosulásáért és a rákos elváltozások gyakoriságának csökkentéséért felelős.Hiánya: hányás, emésztési zavarokTúladagolása: májkárosodás, májelhalásTermészetes forrásai: gabonafélék, gombákSzelén (Se)Szerepe a szabadgyökök elleni harcban, a hím egyedek nemzőképességének elősegítésében, immunrendszer erősítésében és az immunrendszer erősítésében van.Hiánya: szív és érrendszeri megbetegedések, szaporodási zavarokTúladagolása: idegi tünetek, toll és szaruképződmények levállásátTermészetes forrásai: búzacsíra, zab, korpa, élesztőVanádium (V)Fontos a szénhidrát anyagcseréhez, csontok növekedéséhez, erősítéséhez.Hiánya: nem ismertek a tüneteiTúladagolása hasmenést, hányást okoz.Természetes forrásai: magolajok, petrezselyem, gombákVas (Fe)Elengedhetetlen az oxigén felvételéhez és az idegrendszer optimális működéséhez.Hiány: vérszegénység, izomműködési zavarok, növekedési zavarok, hőszabályozási zavarokTúladagolás: szív és érrendszeri betegségek, réz és cink hasznosulásának romlását, rákos megbetegedéseket, baktériumok szaporodását, heresorvadást.Természetes forrásai: élesztő, mák

Válasz

Ásványi anyagok 3.
Jód (I)Pajzsmirigy működés szabályozása, növekedés, idegrendszer működése, vérkeringés működése a szerepe.Hiány: Pajzsmirigy megnagyobbodása, idegi zavarok, embrió elhalás, anyagcsere lassulása, zsírszint megnövekedése.Túladagolás: Emelkedett pajzsmirigy működés, toxikus tünetek.Természetes forrásai: ivóvíz, jódozott konyhasó, felszívódását, hasznosulását a káposztafélék és a retek gátoljaKobalt (Co)Reoxidációs folyamatokhoz és a B12 vitamin felszívódásához szükséges.Hiány: letargiát, fogyást, vérszegénységet, étvágytalanságot okozTúladagolás: akadályozza a magnézium, jód és vas felszívódását, ezáltal pajzsmirigy működési zavarhoz és vérszegénységhez vezet.Természetes forrásai: tengeri állatok, száraz hüvelyesek, spenótKróm (Cr)Vércukor szint szabályozása, sejtek energia termelése, szénhidrát anyagcsere folyamat szabályozása a szerepe.Hiánya cukorbetegséget okoz (állatoknak is lehet!)Túladagolása vesekárosodáshoz vezet.Természetes forrásai: sörélesztő, csonthéjas magvak, zöldborsó, korpa, hüvelyesek, sajtMangán (Mn) Csontsűrűség fenntartásáért, szabadgyökök elleni védekezésért, enzimek működéséért, nemi hormonok termelődéséért, vércukorszint szabályozásáért felelős.Hiány: terméketlenség, szétesett izomműködés, fejletlen csontrendszerTúladagolás: embrióelhalás, idegi zavarok, májelégtelenség, epeürítési problémákTermészetes forrásai: gabona, hüvelyesek, csonthéjasok, ananász, datolya, szilva, alma, fejes saláta, eper, tojás

Válasz

Ásványi anyagok 2.
(Mg)Feladatai: degek és izmok működése, fehérje-, zsír-, szénhidrát anyagcsere,szív- és érrendszer működése, csontok felépítéseTermészetes formában napraforgóban, dióban, zöldségfélékben, hüvelyeskben, gabona félék héjában, gyümölcsökben, tejben található meg.Hiánya: csontfejlődési zavarok, szívérhálózat elhalásához vezethet, szívritmuszavarok, idegi működés zavarai, izomgörcs, anyagcsere zavarokTúladagolása: fokozódik a foszfor ürítésNátrium (Na)Szerepe a sav-bázis egyensúly fenntartásában, idegrendszeri ingerületek átvitelében, izomműködésben, szénhidrát- és fehérje anyagcserében, folyadékháztartás szabályozásában, egyes enzimek kiválasztásában, glukóz és aminosavak felvételében van.Hiánya: túlzött vízfogyasztás hiányállapothoz vezethet, szomjúságot, izomgörcsöket, zavartságot, és különös megváltozott viselkedés tapasztalhatunk.Túladagolás: vérnyomás emelkedéshez vezethetTermészetes forrása a konyhasó.
Cink (Zn)A fehérje-, zsír- és nukleinsav-anyagcserében van szerepe, illetve gátolja a rákos sejtek szaporodását.Hiánya: törpenövés, herék elsorvadása, gyulladások, étvágytalanság, hasmenés, letargia, lassú sebgyógyulás.Túladagolás: csökkenti, vagy gátolja a vas, réz felszívódását, ez immungyengeséghez, szívelégtelenséghez, vérszegénységhez vezethet.Természetes forrásai: tojás, hüvelyesekFluor (F)A csontok egészséges felépítésében van szerepe.Hiánya: csontosodási zavarTúladagolás: csontok károsodása, a vesék működésének csökkenése és károsodása, az izomzat és az idegrendszer működési zavara, rák kockázatának növekedéseTermészetes forrása: ivóvíz

Válasz

Ásványi anyagok 1.
Makroelemek Foszfor (Ph)Csontok, felépüléséhez, idegrendszer működéséhez, fehérje-, szénhidrát-, zsíranyagcseréhez,fehérjeszintézishez, enzimek működéséhez szükséges, a szervezetbe a kálcium beépüléséhez alangedhetetlen. Hiánya csontritkuláshoz, tollcsipkedéshez, kannibalizmushoz, a szerveztből fokozott kálcium kiürüléshez vezet, túladagolása esetén mérgezési tünetek jelentkeznek. Klór (Cl)Sav-bázis egyensúly fentartásához, emésztőnedvek termelődéséhez, só-víz háztartás egyensúlyához szükséges.Forrása: konyhasóHiánya hasmenést, hányást okozhat (ez keverhető az elektrolit vesztés tüneteivel is).Kálcium (Ca)Nélkülözhetetlen a véralvadásban, az enzimek működésében, a szív- és csontvázizmok összehúzódásában, a B12 vitamin felszívódásában. A csont építőanyaga, elősegíti a vas felszívódását. Részt vesz az ideg- és az izomműködésben. A kálcium felszívódűsűhoz D vitamin szükséges.Hiány tünteti: izomgörcs, emésztési problémák, tojás képződés zavarai (vékony héj, héj nélküli tojás)Túladagolás tünetei: vesekőképződés, szorulás, csökkenti a cink és a vas felszívódását.Kálium (K)Ez az alkáli fém a sav-bázis egyensúly fenntartását, idegrendszeri ingerületek átvitelét, izomműködést, sejtek energiaellátását szolgálja.Hiány tünetei: Fokozott kiürüléséhez vezet a hasmenéses állapot, hiánya vesekárosodáshoz, szívműködési zavarhoz vezet.Túladagolás esetén mérgezési tünetek jelentkeznek.Magnézium

Válasz

Vízben oldódó vitaminok 2
- B6 vitamin (Piridoxin): Fontos szerepe van az eszenciális zsírsavak, aminosavak és vas anyagcserében, forrásai: tej-tejtermékek, tojássárgája, hüvelyesek és az élesztő, burgonya, fejes káposzta, vöröshagyma, hántolatlan rizs, mák, napraforgómag, földimogyoró, banán, dinnye.- B7 vitamin (biotin): A fehérje, szénhidrát és zsír anyagcsere támogatója, forrásai: a tojássárgája, az élesztő, a karfiol, a dió- és mogyorófélék.- B8 vitamin (Kolin): elősegíti a zsírsavak felhasználását a szervezetben, vég a máj elzsírosodása ellen, hiánya a már zsíros elfajulásához és chirrosisához vezet, forrásai: tojássárgája, tej, szárazhüvelyesek, olajos magvak, zöldségek és gyümölcsök. - B9 vitamin (Inozitol): Zsírbontásban, idegingerületek továbbításában, tollnövekedésben van szerepe, forrásai: tej és tejtermékek, a gabonafélék, a gyümölcs és főzelék növények, valamint az olajos magvak.- B10 vitamin (Para-amino-benzoesav): Feladata a vörösvértesek létrejöttének, vasanyagcsere, folsavképződés, pantoténsav felszívódás támogatása, forrásai: parajban, karalábéban, a tejben, sajtban, élesztőben található meg.- B12 vitamin (Cianokobalamin): Szerepe a növekedés elősegítésében, fehérjeszintézisben, a szénhidrátok és a zsírsavak anyagcsere-folyamataiban, valamint a vörösvértestek képzésében jelentős, étvágyjavító, forrásai: élesztő, tej, tojás.C vitaminokErősíti az immunrendszert, növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőző és a meghűléses betegségekkel szemben. Sok enzimet aktivál, fontos szerepe van a sejtlégzésben. Gyorsítja a sebgyógyulást és a kötőszövet regenerációját, részt vesz a csont-, a kollagén- és a porcképzésben, valamint a mellékvesekéreg-hormonok szintézisében. Védelmet nyújt a stressz ellen, segíti a vas felszívódását, a folsavval és a B12-vitaminnal együtt ösztönzi a vörösvértestek érését. Fokozza és helyreállítja a fizikai teljesítőképességet. Forrásai:gyümölcsök, főzeléknövények, zöldségek, legnagyobb mennyiségben a savanyú közegben található, pl. kiwi, citrom, acerola, feketeribizke, savanyú káposzta, sóska.

Válasz

Vízben oldódó vitaminok 1 B vitaminok- B1 vitamin (Tiamin): Az idegrendszer, izmok és szénhidrátanyagcsere zavartalan működéséhez szükséges, természetes forrásai: gabona csírák, tej, olajos magvak, tojás.- B2 vitamin (Riboflavin): A vérképzéshez, vas beépítéséhez a szervezetbe, fehérjeszintézishez, zsír és szénhidrát lebontásához szükséges, forrásai: élesztő, tej, tojás.- B3 vitamin (Niacinamid): Az emésztőrendszer, idegrendszer, optimális hormonális működést biztosítja, forrásai: leveleszöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcs, túladagolása cinhiányt okoz.- B4 vitamin (Folsav): vörösvértestek képzése, vas felszívódásának elősegítése, aminosavak anyagcseréje és nukleinsavak szintézise a feladata, forrásai: leveles zöldségek, gyümölcsök, élesztő.- B5 vitamin (Pantoténsav): A zsírok és szénhidrátok energiává alakításában, mellékvese normális működésében, hámrétegek felépítésében és tollnövekedésben van szerepe, forrásai: tej, tojás, élesztő, hántolatlan rizs, szója, búzacsíra, olajos magvak.

Válasz

Zsírban oldódó vitaminok A vitaminHámszövet, szem, nyálkahártya működéséhez szükséges.Hiánya: kopaszodás, tollasodási zavarok, immungyengeség, rossz tenyészeredmény, hurutos légző- és emésztő rendszer, bizonytalan járás, csontgyengeségTúladagolás: lesoványodás, kórós csontképződés, növekedési és tollasodási zavarTermészetes forráasai: tejtermékek, tojássárgája, karotin formájában sárgarépa, sütőtökD vitaminA csontok és az izmok egészséges fejlődéséhez és működéséhez szükségesHiánya: angolkór, csontritkulás, izomgyengeség, izomtömeg fogyatkozása, autoimmun betegségek, gyulladások, szív és érrendszeri megbetegdésekTúladagolás: Ilyen gyakorlatilag nem fordul elő, elméletileg lehetséges.Természetes forrásai: a napfény hatására a szervezet képes előállítani, ezen kívül még a halmáj olajokból is fedezhetőE vitaminE vitamin hatással van a szaporodási folyamatokra, díszmadaraknál a tojások keltethetőségére, és kiemelkedő a szabadgyökök elleni antioxidáns hatása, kitűnő fegyverek a daganatok elleni védekezésben. Segíti a szelén és a K vitamin felszívódását.Hiány tünetei: vörös vértestek szétesése, vérszegénység, izomgyengeség, izomsorvadás, izomgörcs, szaporodási zavarok, neurológiai tünetek.Túladagolás tünetei: emésztési panaszok, hasmenés, bőrkiütés, viszketés, megnövekedett K vitamin igényTermészetes forrásai: búzacsíra, napraforgó, dió, mogyoró,K vitaminA véralvadáshoz szükséges vitamin.Hiány tünetei: vérzékenység, véralvadási zavarok, májfunkciós zavarok, zsírfelszívódási zavarokTúladagolás tünetei: ilyen nem ismertTermészetes forrásai: búza, zab, sárgarépa, karfiol, leveles zöldségek, káposzta, brokkoli

Válasz